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DESCRIZIONE
Il Sadi Malot Coteaux Champenois Blanc 2022 è un raro vino fermo della Champagne, prodotto da Chardonnay in purezza nel terroir Premier Cru di Villers-Marmery.
A differenza dello Champagne, qui il vino è tranquillo, permettendo di esprimere in modo diretto il suolo argilo-calcareo e la precisione del vitigno. La lunga vinificazione e maturazione in legno dona profondità, struttura e una firma borgognona pur restando fedele all’identità champenoise.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: agrumi maturi, burro, note tostate e minerali
👅 Palato: pieno, strutturato, con acidità vibrante e finale lungo e salino
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Crostacei
Frutti di mare
Pesce strutturato
Pollame nobile (Bresse)
Piatti cremosi
👉 Temperatura di servizio: 10-12°C
CURIOSITÀ
Uno dei pochi vini fermi della Champagne
Villers-Marmery è uno dei rari villaggi a prevalenza Chardonnay nella Montagne de Reims
Stile vicino ai grandi Bourgogne bianchi
Produzione limitata e ricercata
📏 Formato: 0,75 L Bottiglia
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Vinificazione naturale, fermentazione in fût de chêne
🪵 Affinamento: 100% in barrique, circa 4 anni sotto legno
📅 Annata: Vendemmia 20022
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Villers-Marmery – Premier Cru, Montagne de Reims
🏠 Sede Cantina: Villers-Marmery, Montagne de Reims – Francia
💬 Denominazione: Coteaux Champenois AOC (vin tranquille)
🔥 Gradazione: 12,5% vol