Regis Poissinet Terre D'Irizée Magnum

Descrizione
La versione Magnum del Terre d’Irizée di Régis Poissinet valorizza la purezza e la longevità del suo stile: frutto croccante, tensione minerale e finezza.

Un assemblaggio a prevalenza Meunier, con 39% di vini di riserva affinati in parte in fût de chêne, e una vinificazione rispettosa che esclude ogni intervento superfluo. Champagne di grande freschezza e profondità, in un formato perfetto per la tavola o la cantina.

Note di Degustazione
👃 Pesca, nettarina, agrumi, fiori di campo, pietra bagnata
👄 Fine, teso e cremoso, con bollicina elegante e finale sapido e persistente

Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di pesce, carpacci, insalata di astice
✔ Risotto agli agrumi, salmone al forno, tartare di tonno
✔ Burrata, caprini freschi, formaggi a pasta molle
✔ Piatti vegetariani, cucina fusion leggera

Curiosità
🔸 Sboccatura: 26 febbraio 2024
🔸 39% di vins de réserve, elevati in cuve e fût
🔸 Biodinamica non certificata, fermentazioni spontanee e approccio artigianale