Regis Poissinet Cuvée Irizée Meunier 2014

Descrizione
Cuvée Irizée Meunier 2014 è l’espressione millesimata e di alta selezione della filosofia di Régis Poissinet.

Prodotto da sole uve Pinot Meunier coltivate a Cuchery, affina oltre 7 anni sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio molto basso permette al terroir di esprimersi con massima precisione: frutto, tensione, profondità.

Un Meunier raffinato e gastronomico, perfetto anche per l’invecchiamento.

Note di Degustazione
👃 Pesca matura, agrumi canditi, spezie dolci, gesso, frutta secca
👄 Strutturato, verticale e salino, con bollicina finissima e lunga persistenza

Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, astice, risotti eleganti
✔ Cappesante al burro, sogliola alla mugnaia
✔ Parmigiano 24 mesi, formaggi di montagna
✔ Champagne da tavola raffinata o meditazione

Curiosità
🔸 100% Meunier millesimato, proveniente da un unico villaggio
🔸 Vinificazione parzialmente in legno con lieviti indigeni
🔸 Affinamento esteso sui lieviti e basso dosaggio: eleganza pura