Regis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay 2017

Descrizione
La Cuvée Irizée Chardonnay 2017 è l’espressione millesimata più pura dello Chardonnay coltivato sui coteaux calcarei di Cuchery.

Vinificato in legno con lieviti indigeni, e affinato per almeno 5 anni sui lieviti, questo Champagne è teso, elegante e ricco di sfumature minerali. Una bollicina gastronomica, da intenditori e perfetta per la tavola raffinata.

Note di Degustazione
👃 Scorza di limone, mela gialla, gesso, fiori bianchi, nocciola
👄 Verticale e cremoso, con bollicina fine e chiusura lunga, salina e agrumata

Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpacci di pesce, ostriche, sashimi
✔ Risotti agli agrumi, sogliola, capesante
✔ Tartufo bianco, parmigiano giovane
✔ Champagne da alta cucina o meditazione

Curiosità
🔸 Solo Chardonnay da parcelle selezionate, vinificato in barrique
🔸 Nessuna filtrazione, fermentazione spontanea, dosaggio minimo
🔸 Una delle cuvée più rare e verticali della Maison