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CANTINA:
Champagne Moutard
Moutard Richardot Vieilles Vignes Pinot Noir Brut Nature
48,90 €
Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Pinot Noir
Area di produzione
Champagne Aube
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
100% Pinot Noir
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Champagne
Cantina
Champagne Moutard
Pagamenti sicuri al 100%
📝 Descrizione
Moutard Richardot Vieilles Vignes Brut Nature è uno Champagne di parcella ricavato da Pinot Noir proveniente da un vigneto storico piantato nel 1973. La vinificazione in grandi foudres, l’affinamento lungo e la sboccatura à la volée valorizzano la struttura e la mineralità del terroir kimméridgiano, dando vita a uno Champagne intenso, gastronomico e di rara autenticità.
👃 Note di Degustazione
Colore: sfumature aranciate naturali.
Naso: agrumi, note terrose, frutta matura e accenni speziati.
Bocca: struttura ampia, freschezza incisiva, mirabella, note leggermente esotiche, lieve tannicità; finale lungo e armonioso.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Selvaggina leggera (quaglia, fagiano)
✔ Poularde, cappone e carni bianche
✔ Ostriche, coquillages, escargots
✔ Risotto al tartufo
✔ Crostacei, astice, aragosta
✔ Formaggi cremosi o leggermente stagionati
💡 Curiosità
🔸 Vigna del 1973 con parcella di 1,06 ha
🔸 Esposizione completamente Sud
🔸 Fermentazione e malolattica interamente in foudre
🔸 Sboccatura eseguita à la volée
🔸 Suoli kimméridgiani a forte impronta minerale
📏 Formato: 0,75 L Botttiglia
🌿 Viticoltura: Sostenibile, gestione manuale del vigneto, compost naturale da raspi e vinacce, lavorazione del suolo, palissage multiplo
🍇 Uvaggio: Pinot Noir 100%
⚗️ Vinificazione: Vendemmia manuale; pressatura pneumatica; débourbage a freddo; fermentazione alcolica e malolattica in foudre da 40 hl; elevage sulle fecce per circa 10 mesi; presa di spuma con tappo in sughero; sboccatura à la volée
🪵 Affinamento: 10 mesi in foudre + lungo affinamento sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: 0 g/L – Brut Nature
📅 Annata: Assemblaggio di più annate
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Polisy, Côte des Bar – Champagne (suoli argillo-calcarei del Kimméridgiano; parcella Richardot, 1,06 ha; esposizione Sud, 260 m)
🏠 Sede Cantina: Buxeuil, Francia
🔥 Gradazione: 12% vol
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