Diebolt-Vallois Tradition Extra Brut

Descrizione

Diebolt-Vallois Tradition Extra Brut è uno Champagne dalla freschezza tagliente, frutto di un blend elegante e bilanciato, dominato dal Pinot Noir (70%), con l’equilibrio e la verticalità dello Chardonnay e la morbidezza del Pinot Meunier.
Un Extra Brut dal profilo secco e preciso, con dosaggio minimo (3 g/l) e un’affinatura di circa 3 anni sui lieviti, pensato per chi ama la purezza dello Champagne classico, ma con uno stile moderno e gastronomico.

Note di Degustazione

? Agrumi freschi, fiori bianchi, note saline, mela verde, pietra bagnata
? Teso, asciutto, vivace e cremoso, con grande bevibilità e mineralità

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di ricciola, carpacci di mare
✔ Sushi, sashimi, ceviche
✔ Risotto al lime, insalate di mare, tempura di verdure
✔ Caprini freschi, formaggi a crosta fiorita

Curiosità

? Dosaggio basso (4g/l) = perfetta espressione dello stile Extra Brut
? Maison familiare nel cuore di Cramant, uno dei Grand Cru della Côte des Blancs
? Champagne artigianale con grande precisione e identità
? Ottimo rapporto qualità/prezzo, ideale per aperitivi raffinati