Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016

📝 DESCRIZIONE

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 è uno Champagne Rosé millesimato Extra Brut che rappresenta l’interpretazione dello Chef de Cave di una delle annate più contrastate della Champagne recente.

Il 2016 è stato infatti caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente instabili e da numerosi eventi inattesi. Nonostante le difficoltà dell’annata, al momento della vendemmia Pinot Noir e Meunier hanno raggiunto risultati particolarmente interessanti, diventando elementi fondamentali nella costruzione di questo Grand Vintage Rosé.

L’assemblaggio è composto da 43% Pinot Noir, 42% Chardonnay e 15% Meunier. La componente di Pinot Noir comprende inoltre il 13% di vino rosso, elemento centrale nella definizione dello stile e dell’identità cromatica della cuvée.

Pinot Noir e Meunier rappresentano complessivamente il 58% dell’assemblaggio, conferendo al vino la struttura e il carattere fruttato che contraddistinguono questa interpretazione rosé del millesimo 2016.

Dopo la vinificazione, Grand Vintage Rosé 2016 trascorre sei anni nelle cantine di Moët & Chandon, seguiti da almeno sei mesi di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio di 5 g/L lo colloca nella categoria Extra Brut.

Alla vista presenta un colore rosa di media intensità con luminosi riflessi bluastri. Il bouquet è immediatamente fruttato, con aromi di frutti rossi sciroppati, fragola leggermente schiacciata, lampone e mirtillo di fine estate. Seguono note floreali di rosa, ibisco e viola, accompagnate da sfumature di pan di zenzero e cacao in polvere.

Al palato mostra un carattere tenero, agile e armonioso. Gli aromi fruttati acquisiscono maggiore freschezza, con il lampone maturo in particolare evidenza. Il finale è delicatamente astringente, leggero e raffinato.

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 è il 46° millesimato Rosé nella storia della Maison dal 1743, espressione di un’annata complessa trasformata in uno Champagne armonioso, luminoso e di grande equilibrio.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Vista: Colore rosa di media intensità con brillanti riflessi bluastri.

👃 Naso: Aromi di frutti rossi sciroppati, fragola leggermente schiacciata, lampone e mirtillo, accompagnati da note floreali di rosa, ibisco e viola e da sfumature di pan di zenzero e cacao in polvere.

👅 Palato: Tenero, agile e armonioso, con una freschezza fruttata più marcata del previsto e aromi di lampone perfettamente maturo.

🔚 Finale: Delicatamente astringente, aereo ed elegante.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Dato non indicato nella scheda tecnica.

💡 CURIOSITÀ

• Grand Vintage Rosé 2016 è il 46° millesimato Rosé prodotto da Moët & Chandon.

• L’assemblaggio comprende 43% Pinot Noir, 42% Chardonnay e 15% Meunier.

• Pinot Noir e Meunier rappresentano complessivamente il 58% della cuvée.

• Il 13% dell’assemblaggio è costituito da Pinot Noir vinificato in rosso.

• Il vino matura 6 anni nelle cantine della Maison.

• Dopo la sboccatura riposa per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.