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📝 Descrizione
Moët & Chandon Grand Vintage 2013 Magnum rappresenta l’interpretazione libera e personale dello Chef de Cave di una delle annate più fresche e tardive degli ultimi decenni. Un’annata segnata da condizioni climatiche complesse, che ha dato origine a uno Champagne di grande tensione, precisione e finezza aromatica.
Nel formato Magnum, il Grand Vintage 2013 esprime una maggiore profondità e un’evoluzione più lenta e armoniosa, valorizzando al massimo l’equilibrio tra freschezza, struttura e complessità.
👃 Note di Degustazione
Al naso si apre con agrumi maturi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla e delicate note di nocciola e pane tostato.
Il palato è teso, verticale e preciso, con una struttura elegante, una freschezza vibrante e un finale lungo, sapido e raffinato.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Pesce nobile e crostacei
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Cucina asiatica delicata
✔ Carni bianche leggere
✔ Champagne da grande tavola e celebrazione
💡 Curiosità
• Annata tardiva e fresca, caratterizzata da grande precisione aromatica
• Espressione libera dello Chef de Cave, filosofia dei Grand Vintage Moët
• Formato Magnum ideale per l’invecchiamento
• Champagne elegante, verticale e gastronomico
• Uno dei Grand Vintage più raffinati della Maison
📏 Formato: 1,5l Magnum
🌿 Viticoltura: Convenzionale sostenibile con pratiche di viticoltura responsabile
🍇 Uvaggio: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier (assemblaggio variabile secondo lo stile dell’annata)
⚗️ Vinificazione: Fermentazione tradizionale in acciaio inox, vinificazione separata dei cru, affinamento prolungato sui lieviti
🪵 Affinamento: Oltre 6 anni sui lieviti nelle cantine della Maison
🍬 Dosaggio: Brut (9 g/l)
📅 Annata: 2013
🍾 Sboccatura: 2022
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs
🏠 Sede Cantina: Épernay – Champagne
🔥 Gradazione: 12% Vol.