Louis Roederer Cristal 2012

📝 Descrizione
Cristal 2012 è una delle annate più celebrate di Louis Roederer, nata da un’annata complessa e perfettamente bilanciata tra potenza e purezza. La combinazione tra il rigore biodinamico e l’assenza di fermentazione malolattica dona una tensione vibrante e una trama gessosa unica. Dopo oltre 6 anni di affinamento sui lieviti, esprime armonia, profondità e una luminosità che definiscono il suo carattere iconico e senza tempo.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi e perlage setoso.
Naso: Elegante e minerale, con sentori di agrumi canditi, nocciola tostata, fiori bianchi e accenni di mandorla e pasticceria.
Bocca: Pura e tesa, con equilibrio perfetto tra energia e cremosità. Finale lungo, salino e cristallino, di straordinaria precisione.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e caviale
✔ Aragosta o astice al vapore
✔ Risotto ai crostacei
✔ Formaggi stagionati o Comté 36 mesi

👉 Temperatura di servizio: 10–12 °C

💡 Curiosità
🔸 Annata iconica di equilibrio e purezza, una delle più attese del XXI secolo
🔸 32% del vino fermentato in legno per maggiore struttura
🔸 Nessuna fermentazione malolattica per esaltare tensione e verticalità
🔸 Champagne da lungo invecchiamento, in grado di evolvere per decenni