Descrizione

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut è un Champagne Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente dal sud di Vertus, un’area caratterizzata da un terroir generoso che conferisce al vino rotondità e ricchezza.
Vinificato con fermentazione spontanea in botti di rovere e tini, affina per almeno 2 anni sui lieviti prima della sboccatura, con un dosaggio Extra Brut che ne esalta freschezza e purezza espressiva.
Un Champagne complesso ed elegante, perfetto per essere degustato a tutto pasto.

Note di Degustazione

👀 Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

👃 Profumo: Complesso ed elegante, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e frutta secca, accompagnate da una sottile mineralità gessosa e sfumature di brioche.

👄 Gusto: Ampio e avvolgente, con acidità vibrante, grande freschezza e una lunga persistenza minerale. Finale armonioso e sapido.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Frutti di mare e crostacei (ostriche, scampi, gamberi rossi)
✔ Pesce alla griglia o affumicato (salmone marinato, branzino al forno)
✔ Formaggi freschi e affinati (Caprino, Comté, Brie de Meaux)
✔ Piatti vegetariani raffinati (risotto agli agrumi, vellutata di sedano rapa)
✔ Aperitivo di classe (accompagnato da caviale o foie gras)

Curiosità

La Maison Larmandier-Bernier è tra i più prestigiosi produttori biodinamici della Côte des Blancs, rinomata per l’approccio naturale e artigianale nella vinificazione.
Il Latitude rappresenta la rotondità e la profondità del terroir di Vertus, differenziandosi dal "Longitude", che esprime invece maggiore verticalità.
Grazie alla sua struttura e freschezza, questo Champagne può essere bevuto subito o affinato per 5-7 anni, sviluppando aromi ancora più complessi.