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Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut è un Champagne Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente dal sud di Vertus, un’area caratterizzata da un terroir generoso che conferisce al vino rotondità e ricchezza.
Vinificato con fermentazione spontanea in botti di rovere e tini, affina per almeno 2 anni sui lieviti prima della sboccatura, con un dosaggio Extra Brut che ne esalta freschezza e purezza espressiva.
Un Champagne complesso ed elegante, perfetto per essere degustato a tutto pasto.
? Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
? Profumo: Complesso ed elegante, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e frutta secca, accompagnate da una sottile mineralità gessosa e sfumature di brioche.
? Gusto: Ampio e avvolgente, con acidità vibrante, grande freschezza e una lunga persistenza minerale. Finale armonioso e sapido.
✔ Frutti di mare e crostacei (ostriche, scampi, gamberi rossi)
✔ Pesce alla griglia o affumicato (salmone marinato, branzino al forno)
✔ Formaggi freschi e affinati (Caprino, Comté, Brie de Meaux)
✔ Piatti vegetariani raffinati (risotto agli agrumi, vellutata di sedano rapa)
✔ Aperitivo di classe (accompagnato da caviale o foie gras)
La Maison Larmandier-Bernier è tra i più prestigiosi produttori biodinamici della Côte des Blancs, rinomata per l’approccio naturale e artigianale nella vinificazione.
Il Latitude rappresenta la rotondità e la profondità del terroir di Vertus, differenziandosi dal "Longitude", che esprime invece maggiore verticalità.
Grazie alla sua struttura e freschezza, questo Champagne può essere bevuto subito o affinato per 5-7 anni, sviluppando aromi ancora più complessi.
Formato: 0.75 L
Viticoltura: Agricoltura Tradizionale
Uvaggio: Chardonnay 100%
Dosaggio: Extra Brut
Annata: S.A.
Area di Produzione: A.O.C. Champagne - Francia
Gradazione: 12.5% Vol.