Chartogne Taillet Hors-Série 2022

📝 DESCRIZIONE

Chartogne-Taillet Hors-Série 2022 è uno Champagne Blanc de Blancs millesimato prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente da Avize Grand Cru, nel cuore della Côte des Blancs.

Hors-Série occupa una posizione particolare nella produzione di Alexandre Chartogne: per questa cuvée il vigneron esce infatti dal suo territorio storico di Merfy per confrontarsi con uno dei terroir più rappresentativi dello Chardonnay in Champagne.

Il protagonista assoluto è il 100% Chardonnay della vendemmia 2022, proveniente dai suoli fortemente caratterizzati dalla presenza della craie di Avize. È proprio il rapporto tra Chardonnay e gesso a definire l'identità di Hors-Série, con una ricerca orientata verso precisione, tensione e profondità.

La vinificazione segue un'impostazione poco interventista: le fermentazioni sono spontanee e il vino viene vinificato e affinato in legno. Il successivo lungo periodo sui lieviti permette alla cuvée di sviluppare maggiore complessità senza perdere l'impronta minerale del terroir.

Il dosaggio contenuto di 2,2 g/l, nella categoria Extra Brut, contribuisce a preservare la tensione e la purezza espressiva del vino. La sboccatura di questa versione è avvenuta nel maggio 2026.

Hors-Série 2022 rappresenta quindi un'espressione decisamente diversa rispetto a Sainte Anne e alle cuvée parcellari di Merfy: qui Alexandre Chartogne interpreta direttamente la Côte des Blancs e Avize Grand Cru, mettendo al centro lo Chardonnay.

La produzione estremamente limitata e la particolare origine delle uve rendono Chartogne-Taillet Hors-Série 2022 una delle cuvée più ricercate della gamma, destinata agli appassionati di Champagne di vigneron e a chi cerca un Blanc de Blancs di Avize dalla forte identità territoriale.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Colore: Oro pallido luminoso, attraversato da un'effervescenza fine e persistente.

👃 Naso: Agrumi e limone, fiori bianchi e nocciola fresca accompagnati da sensazioni più profonde di frutta matura e sfumature gessose.

👅 Palato: Ampio e cremoso all'ingresso, progressivamente più teso e verticale. La struttura dello Chardonnay è sostenuta da una marcata componente minerale e calcarea.

🔚 Finale: Lungo, salino e vibrante, con una persistente impronta agrumata e gessosa.

🍽️ ABBINAMENTI

Chartogne-Taillet Hors-Série 2022 è particolarmente indicato con ostriche, capesante, crostacei, aragosta, pesci alla griglia e preparazioni gastronomiche a base di pesce. La struttura consente anche abbinamenti con carni bianche delicate.

💡 CURIOSITÀ

Hors-Série 2022 è prodotto esclusivamente da Chardonnay.

Le uve provengono da Avize Grand Cru, uno dei terroir simbolo della Côte des Blancs.

Per questa cuvée Alexandre Chartogne lavora al di fuori del suo territorio storico di Merfy.

La vendemmia 2022 viene vinificata in legno con fermentazioni spontanee.

Il dosaggio è particolarmente contenuto: 2,2 g/l, classificandolo Extra Brut.

La sboccatura di questa versione è avvenuta nel maggio 2026.