Jacques Selosse Rosé Sbocc '25

📝 Descrizione
Jacques Selosse Rosé è una delle creazioni più rare e ricercate della Maison di Avize. Ottenuto dall’unione di Chardonnay Grand Cru e Pinot Noir vinificato in rosso proveniente da Ambonnay, questo Champagne unisce l’eleganza minerale della Côte des Blancs alla profondità fruttata della Montagne de Reims. La sboccatura 2025 regala una versione vibrante, ricca di complessità e dal finale salino straordinario.

👃 Note di Degustazione
Colore: Rosa ramato brillante con riflessi dorati e perlage sottilissimo.
Naso: Ampio e seducente, con profumi di fragolina, ribes, scorza d’arancia, miele, brioche e note di frutta secca.
Bocca: Strutturata, cremosa e precisa, con acidità vibrante e tensione minerale. Finale lungo e gessoso, di grande equilibrio e finezza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tataki di tonno e salmone
✔ Anatra all’arancia o piccione arrosto
✔ Risotto ai frutti rossi e formaggi erborinati
✔ Foie gras o cucina asiatica speziata

👉 Temperatura di servizio: 10–12 °C

💡 Curiosità
🔸 L’unico Champagne rosé prodotto da Jacques Selosse, nato da un’idea di Anselme Selosse nel 1986.
🔸 Pinot Noir vinificato in rosso proveniente da Ambonnay Grand Cru.
🔸 Ogni sboccatura è unica: la 2025 si distingue per freschezza e profondità aromatica.