Jacques Selosse Le Bout du Clos Sbocc '25

📝 Descrizione

Le Bout du Clos è una delle cuvée parcellari più rare e iconiche di Jacques Selosse, proveniente dal Grand Cru di Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims. Un Blanc de Noirs di Pinot Noir in purezza, potente, profondo e di straordinaria precisione espressiva.

La sboccatura 2025, basata sull’annata 2018, esprime una versione intensa e scolpita del cru, caratterizzata da grande maturità del frutto, struttura imponente e una tensione minerale marcata, amplificata dal dosaggio zero, cifra stilistica assoluta del domaine.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono note di frutta rossa matura, agrumi, spezie fini, tocchi tostati e sfumature evolutive complesse.
Il sorso è ampio, profondo e vibrante, con una struttura potente, grande energia e un finale lunghissimo, asciutto, salino e minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Alta cucina
✔ Carni bianche strutturate
✔ Volatili nobili
✔ Piatti a base di funghi
✔ Champagne da meditazione e grande collezione

💡 Curiosità

• Cuvée parcellare Grand Cru di Ambonnay
• Pinot Noir in purezza (Blanc de Noirs)
• Dosaggio zero (0 g/L)
• Sboccatura 26/02/2025
• Produzione estremamente limitata
• Uno dei Selosse più potenti, profondi e longevi