Jacques Selosse Initial Sbocc '23

Descrizione
"Initial" è il Blanc de Blancs iconico di Jacques Selosse, prodotto da uve Chardonnay Grand Cru provenienti da Avize, Cramant e Oger. È ottenuto da un assemblaggio in stile solera aggiornato ogni anno, e affinato sui lieviti per almeno 5 anni. La sboccatura 2023 ne restituisce tutta la freschezza, la profondità ossidativa e la firma inconfondibile dello stile Selosse: un vino che unisce energia, materia e verticalità in modo unico.

Note di Degustazione
? Frutta secca, mela cotogna, spezie dolci, pane tostato, note salmastre
? Ampio, stratificato, salino e sapido, con bollicina sottile e finale lunghissimo

Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare, anguilla affumicata, ricci di mare
✔ Piatti intensi a base di funghi, tartufo, foie gras
✔ Champagne per intenditori e grandi abbinamenti gastronomici

Curiosità
? Chardonnay da tre villaggi Grand Cru della Côte des Blancs
? Metodo solera in uso dal 1986, affinamento in barrique
? Ogni bottiglia è numerata e riporta la data di sboccatura