Jacques Selosse Rosé Sbocc '24

Descrizione

Champagne Jacques Selosse Rosé Brut Grand Cru è una cuvée unica ottenuta principalmente da uve Chardonnay (circa 92%) provenienti dai vigneti Grand Cru di Avize, con l'aggiunta di circa il 8% di Pinot Noir proveniente da Ambonnay. La vinificazione avviene in botti di rovere, seguendo metodi artigianali che valorizzano l'espressione del terroir. La sboccatura di questa specifica bottiglia è avvenuta nell'ottobre 2024, garantendo freschezza e complessità al prodotto finale. ​

Note di Degustazione

? Colore: Rosa tenue con riflessi ramati e perlage fine e persistente.​

? Profumo: Aromi complessi di fragoline di bosco, crema pasticcera, rabarbaro e scorza d'arancia. ​

? Gusto: Al palato offre un sorso pieno e carnoso, con una lunghezza prodigiosa e una notevole flessibilità gastronomica. ​

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per accompagnare:

✔ Crostacei e frutti di mare (astice, gamberi, capesante)
✔ Piatti a base di pollame (pollo arrosto, quaglia)
✔ Formaggi a pasta molle (Brie, Camembert)
✔ Piatti della cucina asiatica (sushi, sashimi, piatti speziati)
✔ Dessert a base di frutti rossi (torte di fragole, lamponi)

Curiosità

Anselme Selosse, figlio del fondatore Jacques, è noto per la sua filosofia innovativa e il rispetto per la natura, applicando pratiche biodinamiche nei vigneti. La produzione è limitata, rendendo ogni bottiglia particolarmente ricercata dagli appassionati di Champagne.