Jacques Selosse Rosé Sbocc '24

Descrizione

Il Rosé di Selosse è uno Champagne artigianale e vibrante: un Blanc de Blancs arricchito con Pinot Noir vinificato in rosso, dal profilo raffinato e complesso. Sboccato nel 2024, riflette la visione radicale di Anselme Selosse, tra tensione, profondità e autenticità assoluta.

Note di Degustazione

👃 Fragoline di bosco, pompelmo rosa, nocciola tostata e accenni di pepe bianco
👄 Sorso cremoso e verticale, bollicina fine, freschezza agrumata e finale minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di tonno, sashimi di salmone
✔ Risotti delicati, crostacei in salsa leggera
✔ Capesante, piatti asiatici e formaggi morbidi

Curiosità

🔸 Aggiunta di vino fermo da Pinot Noir vinificato ad Ambonnay
🔸 Affinamento in solera con tre annate base
🔸 Fermentazione in legno, nessuna chiarifica né filtrazione
🔸 Sboccato nel 2024, tiratura estremamente limitata