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📝 Descrizione
Jacquart Brut Mosaïque Salmanazar 9 L in cassa legno è un formato monumentale e raro, pensato per grandi celebrazioni. La cuvée iconica della Maison Jacquart nasce dall’assemblaggio di oltre 60 cru, unendo la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot Noir e la rotondità del Meunier.
👃 Note di Degustazione
Naso: aromi di frutta bianca matura (pera, pesca, albicocca), fiori bianchi e note floreali; in evoluzione mandorla, frutta secca e camomilla.
Bocca: cremosa e vivace, con equilibrio tra freschezza agrumata e complessità, finale persistente ed elegante.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei marinati o grigliati
✔ Sushi e sashimi
✔ Astice con riso basmati e mandorle
✔ Formaggi freschi e stagionati
💡 Curiosità
🔸 Il Salmanazar equivale a 12 bottiglie da 0,75 L
🔸 Il nome “Mosaïque” celebra la pluralità dei cru utilizzati
🔸 25–35 % di vini di riserva garantiscono continuità di stile
🔸 Grande formato presentato in prestigiosa cassa legno Jacquart
📏 Formato: 9 L Salmanazar
🌿 Viticoltura: Sostenibile, con raccolta manuale delle uve
🍇 Uvaggio: Chardonnay 40 %, Pinot Noir 35 %, Meunier 25 %; 25–35 % vini di riserva
⚗️ Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta
🪵 Affinamento: Almeno 3–4 anni sui lieviti in bottiglia, più 3 mesi dopo la sboccatura
🍬 Dosaggio: 9–10 g/L Brut
📅 Annata: Assemblaggio multivintage (non millesimato)
🍾 Sboccatura: Non specificata
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Champagne (Côtes des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar)
🏠 Sede Cantina: Reims, Francia (Maison fondata nel 1964)
🔥 Gradazione: 12,5 % vol
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