Egly-Ouriet Grand Cru V.P.

Descrizione

Il V.P. di Egly-Ouriet (Vieillissement Prolongé) è una delle etichette più iconiche della maison: da uve Grand Cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, con un affinamento lunghissimo di oltre 6 anni sui lieviti e un dosaggio minimo di 1 g/l. Uno Champagne monumentale, dalla profondità e dalla persistenza fuori dal comune.

Note di Degustazione

👃 Frutta secca, scorza d’agrumi, pan brioche, gesso, spezie dolci, nocciola
👄 Struttura ampia e cremosa, bollicina finissima, grande verticalità e finale interminabile

Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei alla griglia, astice, aragosta
✔ Cappone ripieno, vitello tonnato, risotto ai porcini
✔ Parmigiano 36 mesi, formaggi stagionati, foie gras

Curiosità

🔸 V.P. = Vieillissement Prolongé: oltre 80 mesi sui lieviti
🔸 Solo uve Grand Cru da Ambonnay, Bouzy e Verzenay
🔸 Nessuna malolattica per esaltare tensione e longevità
🔸 Champagne da meditazione, con potenziale evolutivo straordinario