Drémont Père & Fils Ephèmère 022 Les Brousses 2014

📝 DESCRIZIONE

Drémont Père & Fils Éphémère 022 Les Brousses 2014 è uno Champagne Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente dalla parcella Les Brousses, situata nel comune di Pierry, nei Coteaux Sud d’Épernay. Una cuvée monoparcellare e millesimata concepita per valorizzare l’identità di un singolo terroir attraverso l’espressione della vendemmia 2014.

La collezione Éphémère riunisce Champagne numerati realizzati in quantità limitate, ciascuno dedicato a uno specifico vitigno, vigneto, villaggio o millesimo. Il numero 022 identifica questa particolare interpretazione della parcella Les Brousses, distinguendola dalle altre cuvée appartenenti allo stesso progetto.

Pierry è classificato 1er Cru e si trova immediatamente a sud di Épernay. La zona è conosciuta per la capacità di produrre Chardonnay caratterizzati da freschezza, eleganza e profondità. In questa cuvée il vitigno viene presentato in purezza, permettendo di cogliere con precisione il carattere della parcella e dell’annata.

La lunga permanenza sui lieviti, conclusa con la sboccatura effettuata nel settembre 2023, ha consentito allo Champagne di sviluppare complessità aromatica, finezza della bollicina e maggiore armonia gustativa. Il dosaggio Extra Brut di 3 g/L mantiene il sorso asciutto e dinamico, senza coprire la purezza dello Chardonnay e la componente minerale del terroir.

Éphémère 022 Les Brousses 2014 è uno Champagne raro e territoriale, rivolto agli appassionati di Blanc de Blancs millesimati e monoparcellari. La combinazione tra singola parcella, classificazione 1er Cru, vendemmia 2014 e lunga maturazione in bottiglia lo rende particolarmente interessante anche per i collezionisti e per chi ricerca Champagne gastronomici dalla forte identità.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: Agrumi maturi, fiori bianchi, mela, nocciola e delicate sfumature di brioche.

👅 Palato: Fresco, preciso e armonioso, con una tessitura elegante, buona profondità e una marcata componente minerale.

🔚 Finale: Lungo, asciutto e sapido, con persistenti richiami agrumati, minerali e leggermente tostati.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ostriche

Capesante scottate

Scampi crudi

Tartare di ricciola

Astice al vapore

Rombo al forno

Sushi e sashimi

💡 CURIOSITÀ

Éphémère 022 è prodotto esclusivamente da Chardonnay

Le uve provengono dalla singola parcella Les Brousses

Il vigneto si trova nel comune 1er Cru di Pierry

La cuvée nasce esclusivamente dalla vendemmia 2014

Il dosaggio Extra Brut è di 3 g/L

Il numero 022 identifica questa specifica edizione della collezione Éphémère