- -16,00 €
- Disponibile

Bollinger R.D. 2008 rappresenta l’anima più profonda della Maison: un millesimato vibrante, potente e perfettamente equilibrato. L’affinamento prolungato sui lieviti e la sboccatura recente donano energia e complessità a un’annata considerata leggendaria in Champagne.
👃 Profumi complessi di agrumi canditi, frutta secca, spezie dolci, miele e pasticceria
👄 Bocca ampia, secca e verticale, con freschezza tesa, bollicina cremosa e finale salino e persistente
✔ Tartare di capesante con tartufo
✔ Petto d’anatra ai frutti rossi
✔ Risotto al Parmigiano e funghi porcini
🔸 “R.D.” significa “Récemment Dégorgé”: sboccatura recente per massima freschezza
🔸 Fermentazione in legno vecchio, come da tradizione
🔸 L’annata 2008 è una delle più acclamate del nuovo millennio
📏 Formato: 0,75L Bottiglia
🌿 Viticoltura: Convenzionale con pratiche sostenibili
🍇 Uvaggio: 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione in piccole botti di rovere, nessuna fermentazione malolattica
🪵 Affinamento: Metodo classico, oltre 13 anni sui lieviti
🍬 Dosaggio: Extra Brut (3 g/l)
📅 Annata: 2008
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Grands e Premiers Crus della Montagne de Reims e Côte des Blancs
🏠 Sede Cantina: Aÿ – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.