Billecart-Salmon Rendez-vous N°8 Meunier

📝 Descrizione
Rendez-Vous N°8 Meunier esprime la tensione minerale del terroir calcareo di Leuvrigny.
Un Meunier puro e cristallino, vinificato interamente in acciaio inox e affinato oltre cinque anni sui lieviti, che rivela l’essenza del vitigno attraverso una trama raffinata, fruttata e sapida.
L’Extra Brut sottolinea equilibrio, freschezza e precisione in perfetto stile Billecart-Salmon.

👃 Note di Degustazione
Colore: Oro luminoso con riflessi argentati e perlage finissimo.
Naso: Fiori bianchi, graminacee, note di cereali e frutta a polpa bianca con accenni di pane al lievito madre.
Bocca: Elegante e complessa, con sfumature di mango, pomelo e groseille; finale lungo e minerale con richiami di sarrasin, biscotto sablé e ciliegia bianca.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tourte di vitello al foie gras
✔ Gougères al Comté stagionato
✔ Pesci grassi o carni bianche in salsa delicata
👉 Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

💡 Curiosità
🔸 Ottavo capitolo della collezione “Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon”, dedicata alle vinificazioni monovitigno e monoterroir.
🔸 100 % Meunier da Leuvrigny, terroir calcareo che esalta tensione e mineralità.
🔸 Lungo affinamento di 63 mesi per una straordinaria finezza evolutiva.