Agrapart Minéral 2018

Descrizione
Agrapart Minéral 2018 è un Blanc de Blancs Grand Cru di straordinaria purezza, nato da vecchie viti di Chardonnay nei suoli gessosi di Avize e Cramant.

Fermentato in legno e affinato per 5 anni sui lieviti, rappresenta la quintessenza dello stile Agrapart: rigoroso, verticale, salino e profondamente territoriale. Champagne per puristi, destinato a evolvere meravigliosamente nel tempo.

Note di Degustazione
👃 Scorza di limone, gesso, fiori bianchi, mandorla, lievito fine
👄 Teso, profondo, con acidità vibrante, bollicina cremosa e finale lunghissimo

Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, crudi di pesce, tartare di branzino
✔ Risotto al limone, sogliola alla mugnaia
✔ Piatti vegetariani eleganti, tempura di verdure
✔ Formaggi di capra, erborinati delicati

Curiosità
🔸 "Minéral" è frutto di una doppia parcella: Avize (craie profonde) e Cramant (craie superficiali)
🔸 Tutte le cuvée Agrapart sono millesimate, anche se non sempre riportato in etichetta
🔸 Sboccato a mano, senza chiarifiche né filtrazioni