Mas Théo Theolas 2021

Descrizione

Théolas 2021 è un vino rosso fruttato e spontaneo prodotto da Mas Théo, cantina biodinamica simbolo della Drôme provenzale. Realizzato con 100% Grenache Noir coltivato su suoli sabbiosi e vinificato senza filtrazioni, riflette un’espressione autentica, naturale e scorrevole della Vallée du Rhône meridionale.

Una cuvée che privilegia la freschezza del frutto e la purezza del terroir, ideale per chi ama i rossi naturali, immediati ma profondi.

Note di Degustazione

? Frutti di bosco freschi, prugna, pepe bianco e timo selvatico
? Bocca agile e succosa, con tannini leggeri, freschezza evidente e chiusura floreale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tagliata di manzo, agnello in umido, polpette speziate
✔ Funghi trifolati, verdure grigliate, couscous alle verdure
✔ Formaggi semistagionati, tome, caprini affinati

Curiosità

? “Théolas” è il nome storico della fattoria da cui nacque Mas Théo
? Il vino è ottenuto con fermentazioni spontanee e nessuna chiarifica né filtrazione
? Mas Théo è uno dei punti di riferimento per la biodinamica nel sud del Rodano