Lécheneaut Morey-Saint-Denis 2023 Les Charrières 1er Cru

📝 Descrizione
Il Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Charrières” 2023 di Lécheneaut esprime l’eleganza vibrante di questo climat pregiato, con vinificazione artigianale, fermentazioni spontanee e affinamento in barrique. È un Pinot Noir preciso e teso, con mineralità cesellata e frutto integro, perfetto per l’invecchiamento.

👃 Note di Degustazione
Al naso piccoli frutti rossi e neri, violetta, pepe bianco e una nota sottile di grafite. Al palato è succoso, con tannini ben distesi e un finale elegante e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Magret de canard ai frutti rossi
✔ Carré d’agnello in crosta di erbe
✔ Pasta ripiena con funghi e tartufo
✔ Formaggi stagionati morbidi (Brillat-Savarin, Saint-Marcellin)

💡 Curiosità
🔸 Climat 1er Cru con suolo povero e pietroso, ottimo drenaggio
🔸 Vinificazione parcellare e affinamento su fecce fini
🔸 Uso calibrato del legno per rispettare il frutto
🔸 Nessuna filtrazione prima dell’imbottigliamento
🔸 Servire a 16–17 °C, decantare 1 ora per equilibrio ottimale

⏳ Potenziale di Invecchiamento
🔹 Ottimo tra 2026 e 2034
🔹 Evoluzione regale fino al 2043
🔹 Aromi terziari: spezie, tabacco dolce, humus, cuoio