Fleury Coteaux Champenois Rouge 2019

Descrizione

Il Coteaux Champenois Rouge 2019 di Fleury è un Pinot Nero in purezza proveniente dalle vigne più antiche della maison, situato nella Côte des Bar.
Dopo una macerazione di 9 giorni in acciaio inox , il vino viene affinato per 12 mesi in fusti di rovere , che ne arricchiscono il profilo aromatico senza coprire la freschezza e l'espressione del terroir.
La Maison Fleury , pioniera della biodinamica in Champagne dal 1970 , produce vini nel rispetto della natura, seguendo rigorosi principi di agricoltura biologica e biodinamica.

Nota di degustazione

? Colore : Rosso rubino brillante con riflessi porpora.

? Profumo : Elegante e complesso, con note di frutti rossi freschi (lampone, fragolina di bosco), viola e spezie leggere , accompagnate da una delicata sfumatura boisée.

? Gusto : Fresco e armonioso , con tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo e minerale, con una spiccata acidità che conferisce grande bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Antipasti raffinati (tartare di manzo, carpaccio di anatra, bruschette ai funghi)
✔ Carni rosse delicate (filetto di vitello, entrecôte al sangue)
✔ Carni bianche saporite (pollo arrosto, faraona alle erbe)
✔ Piatti a base di funghi (risotto ai porcini, tagliatelle al tartufo nero)
✔ Formaggi a pasta molle e crosta fiorita (Brie de Meaux, Époisses)

Curiosità

Il Coteaux Champenois Rouge è una delle espressioni meno conosciute della Champagne, una denominazione dedicata alla produzione di vini fermi.
La Maison Fleury , fondata nel 1895 , è stata la prima casa di Champagne a convertire i propri vigneti alla biodinamica, e oggi è un punto di riferimento per i vini na
Questo Pinot Nero da singola parcella , con **un potenziale diun potenziale di invecchiamento di 5-7 anni , rappresenta un'interpretazione raffinata e autentica del terroir della Côte des Bar