Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay 2019 Les Grandes Coutures

Descrizione

Les Grandes Coutures 2019 è un Bourgogne Chardonnay di grande precisione, prodotto da Xavier Monnot con uve provenienti da vigne ai margini di Meursault. L’affinamento in barrique per 12 mesi aggiunge profondità e complessità aromatica, mantenendo una freschezza viva e una struttura fine. Un bianco che unisce immediatezza e carattere territoriale.

Note di Degustazione

? Limone, mela verde, ananas, fiori bianchi, spezie leggere e burro fresco
? Sorso teso e vibrante, cremosa mineralità, chiusura fresca e persistente

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante scottate, risotto agli agrumi, pollo arrosto al limone
✔ Sogliola alla mugnaia, tartare di branzino, ravioli ricotta e spinaci
✔ Brie, caprini freschi, Comté 18 mesi

Curiosità

? Le parcelle si trovano al confine di Meursault, su suoli ricchi di argilla
? Xavier Monnot è un nome di riferimento per la Côte de Beaune
? Il 2019 ha generato bianchi intensi, bilanciati e di ottima beva