Pierre Girardin Éclat de Calcaire 2024 Magnum Blanc

📝 Descrizione

Éclat de Calcaire è una delle cuvée più rappresentative dello stile di Pierre Girardin, giovane interprete di riferimento della nuova Borgogna. Un Bourgogne Blanc che nasce da suoli calcarei selezionati, concepito per esprimere precisione, energia e trasparenza territoriale.

La versione Magnum dell’annata 2024 esalta ulteriormente la finezza e l’equilibrio del vino, offrendo una maggiore ampiezza aromatica e una capacità di evoluzione superiore. Un bianco puro, vibrante e minerale, ideale sia per la tavola che per un affinamento di medio periodo.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e nette sensazioni gessose.
Il sorso è teso, preciso e verticale, con una trama minerale marcata, grande freschezza e un finale salino, pulito e persistente, di straordinaria eleganza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Pesce crudo e marinato
✔ Cucina vegetariana raffinata
✔ Formaggi freschi e a pasta molle
✔ Bianco gastronomico di grande versatilità

💡 Curiosità

• Cuvée emblematica dello stile Pierre Girardin
• Chardonnay in purezza da suoli calcarei
• Approccio minimale in cantina
• Il formato Magnum valorizza freschezza ed evoluzione
• Bourgogne Blanc di grande precisione e identità