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📜 Descrizione
Il Pouilly-Fuissé 2023 di Louis Latour rappresenta la quintessenza dello Chardonnay del Mâconnais. Proveniente da terreni calcareo-argillosi esposti a sud-est, è vinificato e affinato interamente in acciaio per preservare l’equilibrio naturale tra freschezza, purezza varietale e morbidezza. Un bianco fine, minerale e luminoso, dallo stile elegante e preciso.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante.
Naso: Profumi di fiori bianchi, agrumi, pesca e mandorla fresca.
Bocca: Morbida e rotonda, con acidità vivace, grande armonia e finale minerale e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Perfetto con crostacei, pesci al forno, carni bianche e formaggi freschi.
✔ Temperatura di servizio: 10 – 12 °C.
💡 Curiosità
La denominazione Pouilly-Fuissé, tra le più prestigiose del Mâconnais, esprime la massima eleganza dello Chardonnay meridionale di Borgogna. Louis Latour vi applica il suo approccio classico, puntando sulla purezza espressiva e sulla fedeltà al terroir.
🍷 Formato: Bottiglia 0,75 L
📏 Vendemmia: Meccanica
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100 % Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa
🪵 Affinamento: 8 – 10 mesi in vasche d’acciaio per preservare freschezza e finezza aromatica
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Maison Louis Latour, Beaune, Borgogna, Francia
💬 Denominazione: AOC Pouilly-Fuissé
🔥 Gradazione: 13,5 % vol
✨ Potenziale di Invecchiamento: 2 – 5 anni
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