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📖 Descrizione
Il Saint-Véran 2023 di Joseph Drouhin è uno Chardonnay elegante e generoso proveniente dalla parte meridionale della Borgogna, nel Mâconnais. Questa denominazione, situata vicino a Pouilly-Fuissé, è nota per produrre vini ricchi ma sempre freschi ed equilibrati.
La vinificazione combina acciaio e legno, permettendo di preservare la purezza del frutto e allo stesso tempo aggiungere struttura e rotondità. Il risultato è un vino armonioso, accessibile e con una bella espressione aromatica.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo dorato con riflessi luminosi
Profumo: frutta gialla matura, note floreali e leggere sfumature muschiate
Palato: ampio e rotondo, con buona freschezza, equilibrio e finale persistente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Aperitivo
Pesce
Carni bianche
Cucina mediterranea
Formaggi
💡 Curiosità
Saint-Véran è una delle denominazioni più importanti del Mâconnais
Zona situata a sud della Borgogna, vicino al Beaujolais
Terreni ricchi di calcare ideali per lo Chardonnay
Stile vicino al Pouilly-Fuissé ma più accessibile
🍷 Formato: 0,75 L
📏 Vendemmia: Manuale e meccanica
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Pressatura pneumatica e fermentazione per 2/3 in acciaio e 1/3 in botti da 500L
🪵 Affinamento: Sulle fecce fini per 6–10 mesi
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Saint-Véran, Mâconnais, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Beaune, Borgogna
🏅 Classificazione: Saint-Véran AOC
🔥 Gradazione: 13,5% Vol.
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