Coffinet-Chassagne Montrachet 2021 Les Fairendes 1er Cru Blanc

Descrizione

Il Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2021 è un vino bianco di alta qualità prodotto nel prestigioso climat "Les Fairendes", classificato come Premier Cru nella denominazione Chassagne-Montrachet. Questo terroir è rinomato per la produzione di Chardonnay eleganti e complessi, che riflettono la tipicità della Côte de Beaune. Il Domaine Coffinet-Duvernay, con una lunga tradizione vitivinicola, coltiva sette ettari di vigneti a Chassagne, tra cui il famoso Grand Cru Bâtard-Montrachet, con una dedizione particolare alla qualità e all'espressione del terroir. ​

Note di Degustazione

? Colore: Giallo dorato brillante.​

? Profumo: Aromi intensi di pera matura, mela, funghi e note terrose. ​

? Gusto: Al palato si presenta molto aromatico, con un perfetto equilibrio tra tensione e mineralità, e un finale lungo e salino. ​

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per accompagnare: ✔ Frutti di mare (ostriche, gamberi)
✔ Pesce alla griglia (sogliola, spigola)
✔ Carni bianche (pollo arrosto, vitello)
✔ Formaggi stagionati (Comté, Gruyère)
✔ Piatti a base di funghi (risotto ai funghi, funghi trifolati)

Curiosità

Il climat "Les Fairendes" è situato nella parte meridionale di Chassagne-Montrachet ed è noto per i suoi suoli ricchi di calcare, ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Il Domaine Coffinet-Duvernay, gestito da Laura Coffinet e Philippe Duvernay, adotta pratiche agricole sostenibili, con una particolare attenzione alla valorizzazione del terroir e alla produzione di vini che esprimono autenticità e carattere. ​