Arnaud Baillot Meursault Les Bouchères 2020 1er Cru

Descrizione

Il Meursault 1er Cru Les Bouchères 2020 di Arnaud Baillot è un’espressione raffinata del terroir di Meursault. Situato su pendii esposti a sud-est con suoli calcarei poco profondi, il cru Les Bouchères conferisce al vino una combinazione di ricchezza e mineralità. La vinificazione in barrique e l’affinamento su fecce fini per 10 mesi sviluppano complessità e profondità, mantenendo freschezza e tensione.

Note di Degustazione

? Limone maturo, pesca bianca, nocciola tostata e leggera nota mielata
? Bocca cremosa e precisa, con acidità equilibrata e finale lungo, minerale e salino

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante scottate, risotto al limone, pollo al burro nocciola
✔ Sogliola alla mugnaia, tartare di tonno, ravioli di ricotta
✔ Brie de Meaux, Comté 18 mesi, formaggi freschi

Curiosità

? Arnaud Baillot è un giovane produttore di Beaune, attivo dal 2014
? Les Bouchères è un cru storico, noto per vini profondi ma eleganti
? Il 2020 ha prodotto Chardonnay di ottima concentrazione e bilanciamento