Armand Heitz Bourgogne Aligotè 2023

📖 Descrizione

Armand Heitz Bourgogne Aligoté 2023 proviene da una parcella situata ai piedi dei celebri vigneti di Meursault, nella Côte de Beaune. Le vigne di Aligoté, piantate nel 1985, crescono su suoli argillosi che permettono al vitigno di esprimere freschezza, tensione e precisione aromatica. Il domaine Armand Heitz lavora secondo un approccio agronomico sostenibile volto a rispettare il terroir e l’equilibrio naturale del vigneto. La vinificazione segue lo stesso spirito dei vini più prestigiosi del domaine, con l’obiettivo di valorizzare purezza e identità del vitigno. L’affinamento di circa otto mesi consente al vino di sviluppare maggiore complessità mantenendo una vibrante freschezza. Il risultato è un Bourgogne Aligoté elegante, preciso e molto gastronomico.

🌤 Annata

Il 2023 in Borgogna è stato caratterizzato da condizioni favorevoli alla maturazione delle uve bianche. L’equilibrio tra sole e temperature moderate ha permesso di ottenere vini freschi, aromatici e ben equilibrati.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi luminosi.

Profumo: aromi freschi di agrumi, mela verde e leggere note floreali.

Palato: vivace e minerale con bella acidità, equilibrio e finale fresco e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ostriche
Frutti di mare
Pesce alla griglia
Crostacei
Formaggi freschi

💡 Curiosità

Le vigne di Aligoté utilizzate per questa cuvée sono state piantate nel 1985 e si estendono su circa 0,53 ettari situati ai piedi dei grandi terroir di Meursault. La resa media è di circa 45 hl/ha.