Château Lafon Sauternes 2024

📝 Descrizione

Château Lafon 2024 è un Sauternes di grande fascino, prodotto in un terroir unico e irripetibile. Le vigne, con 35 anni di età media, si trovano in una posizione straordinaria: il domaine è una vera enclave interamente circondata dalle vigne del prestigioso Château d’Yquem, uno dei terroir più vocati al mondo per la produzione di vini botritizzati.

La vendemmia effettuata manualmente in più passaggi permette di selezionare solo i grappoli con la migliore concentrazione zuccherina. L’affinamento in rovere per 12 mesi dona equilibrio, eleganza e profondità aromatica, creando un Sauternes armonioso e vellutato, ideale per la grande gastronomia.

👃 Note di Degustazione

Profumi intensi di miele, albicocca matura e frutta candita
Note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di zafferano
Bocca morbida, avvolgente e dolce, sostenuta da una fresca acidità naturale
Finale elegante, persistente e perfettamente bilanciato

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Foie gras
✔ Pollame e carni bianche
✔ Formaggi erborinati
✔ Dessert a base di frutta, crema o pasticceria fine

💡 Curiosità

🔸 Château Lafon è uno dei pochissimi domini situati completamente all’interno delle vigne di Château d’Yquem, un privilegio raro che conferisce un terroir eccezionale.
🔸 Le vigne di circa 35 anni assicurano eleganza e concentrazione, fondamentali per un grande Sauternes.
🔸 La vendemmia in “tries” successive garantisce la massima selezione dei grappoli colpiti da Botrytis cinerea.