Tristan Hyest Bord De Marne Brut

Descrizione

Il Bord de Marne Brut di Tristan Hyest è una cuvée che riflette con autenticità il terroir della Vallée de la Marne. Nato da un assemblaggio equilibrato di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, vinifica in acciaio e legno, affina per oltre 2 anni sui lieviti ed esprime uno stile fresco, fruttato e minerale. Un Champagne artigianale, versatile e perfetto sia come aperitivo che a tutto pasto.

Note di Degustazione

? Pera, mela gialla, agrumi canditi, crosta di pane e fiori bianchi
? Sorso morbido e vivace, bollicina cremosa, finale fruttato e sapido

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di salmone, carpaccio di tonno, ostriche
✔ Risotto agli agrumi, pollo alle erbe, piatti vegetariani
✔ Quiche lorraine, crostacei al vapore, formaggi freschi

Curiosità

? Tristan Hyest lavora circa 7 ettari a Trélou-sur-Marne, vinificando solo uve di proprietà
? Bord de Marne prende il nome dalla posizione delle vigne lungo le rive della Marna
? La produzione è artigianale, con fermentazioni spontanee e minimi interventi in cantina