- Nuovo
- Ultimi articoli in magazzino
DESCRIZIONE
Tarlant La Vigne Royale 2007 è una cuvée parcellare proveniente dal lieu-dit “Mocque Tonneau”, espressione pura di Pinot Noir su suoli calcarei del Lutetiano.
È uno Champagne costruito su una vinificazione non interventista e un lunghissimo affinamento sui lieviti, che dona profondità e complessità. Lo stile è strutturato, verticale e profondamente territoriale, con una lettura autentica del vigneto.
Il dosaggio zero esalta precisione e purezza, rendendolo un vino di grande carattere e personalità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.
👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto con carni bianche, selvaggina leggera, funghi e piatti strutturati.
Ottimo anche con cucina gastronomica e preparazioni complesse.
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Proveniente dal lieu-dit “Mocque Tonneau” con pendenza del 33% ed esposizione sud
Suoli di calcare duro del Lutetiano
Vigne piantate nel 1991 da selezione massale
Produzione limitata a circa 1500 bottiglie
Vendemmia effettuata il 12 settembre 2007
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Agricoltura sostenibile, pratiche ancestrali
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Pressatura soffice per gravità, fermentazione spontanea in fûts borgognoni, senza filtrazione né chiarifica, senza fermentazione malolattica indotta
🪵 Affinamento: 7 mesi sui lieviti di vendemmia in legno + 14 anni e 2 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
📅 Annata: 2007
🍾 Sboccatura: 2022
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Celles-lès-Condé, Vallée de la Marne, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Œuilly (Marne)
🔥 Gradazione: 12% Vol.