Taittinger Comtes de Champagne 2013

Descrizione

Il Comtes de Champagne 2013 è la massima espressione dello stile Taittinger: uno Champagne Blanc de Blancs millesimato, prodotto solo nelle grandi annate con uve provenienti esclusivamente da villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, come Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Cramant. Dopo una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia, il risultato è uno Champagne di eccezionale raffinatezza, equilibrio e profondità, perfetto per lunghissimi invecchiamenti.

Note di Degustazione

? Agrumi freschi, mandorla, fiori bianchi, crosta di pane e gesso
? Sorso elegante e verticale, con bollicina fine, freschezza vibrante e mineralità lunghissima

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di ricciola, sashimi di tonno
✔ Astice al vapore, sogliola alla mugnaia, risotto ai crostacei
✔ Cappone al forno, vitello in salsa Champagne, trota affumicata
✔ Brie de Meaux, Comté, Parmigiano Reggiano stagionato

Curiosità

? Prodotto solo in annate eccezionali, il Comtes de Champagne rappresenta l’élite dei Blanc de Blancs
? Una piccola parte della cuvée (5%) fermenta in barrique nuove, per aggiungere complessità
? L’annata 2013 è considerata fresca e classica, con straordinario potenziale di invecchiamento