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📝 Descrizione
Moët & Chandon MCIII in cassa legno è l’espressione più audace e innovativa della Maison. Nato dal concetto di “multi-couches”, fonde vini maturati in acciaio, legno e bottiglia in un’armoniosa architettura di complessità. Con oltre 10 anni di affinamento, MCIII incarna una nuova dimensione del tempo, rivelando equilibrio perfetto tra ricchezza, energia e purezza minerale. È uno Champagne unico nel suo genere, pensato per collezionisti e intenditori.
👃 Note di Degustazione
Colore: Oro intenso con riflessi ambrati e perlage sottilissimo.
Naso: Profondo e stratificato, con sentori di miele, nocciola, cacao, agrumi canditi, spezie e mineralità gessosa.
Bocca: Ampia e cremosa, con struttura densa e finale sapido e vibrante. L’equilibrio tra freschezza e maturità è impeccabile.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e caviale
✔ Crostacei e aragosta
✔ Risotti gourmet e piatti a base di tartufo
✔ Carni bianche e formaggi stagionati
👉 Temperatura di servizio: 10–12 °C
💡 Curiosità
🔸 “MCIII” indica l’unione di tre livelli di invecchiamento: acciaio, legno e bottiglia.
🔸 Progetto nato sotto la direzione dello Chef de Cave Benoît Gouez per ridefinire l’arte dell’assemblaggio.
🔸 Ogni bottiglia è numerata e racchiusa in una preziosa cassa legno, simbolo di rarità e prestigio.
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Selezione dei migliori Grand Cru e Premier Cru della Champagne, pratiche sostenibili e viticoltura di precisione.
🍇 Uvaggio: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier (percentuali non dichiarate)
⚗️ Vinificazione: Blend innovativo di tre “livelli” (multi-couches): vini maturati in acciaio inox, in legno e in bottiglia; fermentazione malolattica completa per equilibrio e complessità.
🪵 Affinamento: Circa 10 anni sui lieviti, con ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura per completa armonia.
🍬 Dosaggio: 5 g/L – Extra Brut
📅 Annata: Assemblaggio multivintage
🍾 Sboccatura: 2015 (prima edizione ufficiale)
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs
🏠 Sede Cantina: Épernay – Champagne
🔥 Gradazione: 12,5% vol