Miniere Brut Zero

Descrizione

Champagne Minière F & R Brut Zéro è una cuvée distintiva che esprime la purezza e l'autenticità del terroir di Hermonville, nel Massif de Saint-Thierry. Questo assemblaggio equilibrato di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, arricchito da un 15% di vini di riserva, subisce una fermentazione in barrique di rovere senza fermentazione malolattica, preservando la freschezza e la complessità aromatica. L'affinamento sui lieviti per 7 anni dona al vino una struttura cremosa e una fine effervescenza. Il dosaggio zero esalta la purezza del vino, offrendo un profilo gustativo secco e preciso.​

Note di Degustazione

? Aromi: Note fresche di agrumi, mela verde e pesca bianca, accompagnate da sentori di mandorla tostata e una sottile mineralità.
? Palato: Attacco deciso e complesso, con una vivace freschezza e croccantezza. I sapori fruttati si fondono con una leggera nota tostata, culminando in un finale lungo e persistente.​

Abbinamenti Gastronomici

✔ Frutti di mare e crostacei: Ideale con ostriche, gamberi alla griglia e ceviche di pesce bianco.
✔ Piatti a base di pollame: Perfetto con pollo arrosto alle erbe o tacchino al forno.
✔ Formaggi a pasta molle: Si abbina bene con brie, camembert e robiola.
✔ Piatti vegetariani: Ottimo con risotti alle verdure e quiche di porri.​

Curiosità

? Fermentazione in legno: L'utilizzo di barrique di rovere, sia nuove che di diversi anni, contribuisce a conferire al vino una complessità unica e una struttura raffinata.
? Nessuna fermentazione malolattica: Questa scelta enologica preserva la freschezza naturale del vino e ne esalta l'acidità vibrante.
? Affinamento prolungato: I 7 anni sui lieviti permettono al vino di sviluppare una profondità aromatica e una texture cremosa, caratteristiche distintive della Maison Minière F & R.