Michel Gonet Les 3 Terroirs 2019

Descrizione

Michel Gonet Les 3 Terroirs 2019 è uno Champagne Blanc de Blancs millesimato da tre terroir distintivi: Montgueux, Le Mesnil-sur-Oger e Vindey. Uno Chardonnay puro, vinificato senza malolattica e senza chiarifica, che esalta l’energia minerale dei suoli calcarei con eleganza e precisione.

Note di Degustazione

👃 Profumi freschi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e pietra bagnata
👄 Bocca tesa e verticale, bollicina fine, grande freschezza e chiusura gessosa

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, sashimi, tartare di pesce bianco
✔ Risotto al lime e capesante
✔ Formaggi freschi, tartine al burro d’alghe

Curiosità

🔸 Assemblaggio di tre terroir emblematici della Côte des Blancs
🔸 Nessuna fermentazione malolattica né chiarifica
🔸 Extra Brut con solo 4 g/l di dosaggio
🔸 Champagne millesimato sboccato a marzo 2024