Marguet Yuman 23

📖 Descrizione

Marguet Yuman 23 è uno Champagne Blanc de Blancs Premier Cru ottenuto esclusivamente da Chardonnay provenienti dai villaggi Premier Cru di Villers-Marmery e Villeneuve-Renneville. Questa cuvée rappresenta una delle interpretazioni più pure dello Chardonnay firmate da Benoît Marguet, con un approccio orientato alla massima espressione del terroir.

La conduzione biodinamica dei vigneti e la vinificazione a basso intervento consentono di preservare l'identità delle uve e la precisione aromatica. Il risultato è uno Champagne caratterizzato da grande energia, tensione minerale e straordinaria purezza espressiva.

Yuman 23 si distingue per il suo stile verticale, elegante e salino, capace di esaltare la finezza dello Chardonnay e la personalità dei terroir Premier Cru da cui proviene.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo: Agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, note gessose e leggere sfumature di pasticceria.

Palato: Teso, preciso e vibrante. La freschezza agrumata si unisce a una marcata mineralità calcarea e a una bollicina finissima. Finale lungo, salino e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Ostriche

• Crudi di mare

• Sashimi

• Tartare di pesce

• Scampi

• Aragosta

• Capesante

• Formaggi freschi

💡 Curiosità

La cuvée Yuman è dedicata esclusivamente allo Chardonnay proveniente da villaggi Premier Cru della Champagne, distinguendosi dalle cuvée storiche di Ambonnay maggiormente orientate al Pinot Noir.

Lo stile Brut Nature valorizza integralmente il terroir senza l'aggiunta di dosaggio, mettendo in evidenza la purezza e la precisione del vino.