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CANTINA:
J-M Sélèque
J-M Sélèque Solessence Rosè
52,90 €
Tasse incluse
24 articoli disponibili
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Chardonnay
Meunier
Pinot Noir
Meunier
Pinot Noir
Area di produzione
A.O.C. Champagne - Francia
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
Rosé
Confezione
Senza astuccio
Classificazione
Champagne
Cantina
J-M Sélèque
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Solessence Rosé è l’anima raffinata e autentica della maison J-M Sélèque. Un rosé d’assemblage di grande purezza, con vini di riserva perpetua (40%) e un equilibrio perfetto tra frutto, tensione e mineralità. Un Champagne artigianale pensato per la tavola e per momenti speciali.
Note di Degustazione
👃 Fragoline, scorza d’arancia, rosa canina, spezie fini
👄 Cremoso e sapido, bollicina setosa, finale fresco e persistente
Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di tonno, carpaccio di salmone, ceviche
✔ Anatra al melograno, pollo allo zenzero
✔ Crostata ai lamponi, cheesecake al ribes rosso
Curiosità
🔸 40% vini da riserva perpetua
🔸 Meunier e Pinot vinificati in rosso o in macerazione
🔸 Sboccatura novembre 2024 – dosaggio bassissimo
🔸 Champagne senza filtrazione, né chiarifica
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile, lavorazione dei suoli, fermentazioni spontanee
🍇 Uvaggio: 5% Chardonnay, 40% Meunier (di cui 10% macerazione), 15% Pinot Noir (di cui 5% vinificato in rosso)
⚗️ Vinificazione: 70% acciaio inox, 30% legno; no filtrazione, no chiarifica
🪵 Affinamento: Metodo classico, circa 24 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Extra Brut (1,5 g/l)
📅 Annata: Base non millesimata (con riserva perpetua)
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault, Vertus
🏠 Sede Cantina: Pierry – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 13% Vol.