Francis Orban Vieilles Vignes Brut Réserve Jeroboam Owc

📝 DESCRIZIONE

Francis Orban Brut Réserve Vieilles Vignes Jéroboam 3 L in cassa di legno propone in grande formato una delle cuvée più rappresentative della Maison Francis Orban, prodotta esclusivamente da Meunier della Vallée de la Marne.

Le uve provengono dai terroir di Leuvrigny e Sainte-Gemme, dove i vigneti crescono su una combinazione di argilla e calcare del periodo Luteziano e sabbie del Cuisiano. È in questo territorio che il Meunier assume il ruolo di protagonista assoluto, dando origine a uno Champagne dal carattere fruttato, minerale e gastronomico.

L'assemblaggio è composto per il 50% da vini della vendemmia e per il 50% da vini di riserva. Questa importante presenza di riserve consente di affiancare alla freschezza della componente più giovane maggiore continuità, complessità e rotondità.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox con svolgimento della fermentazione malolattica. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, la cuvée trascorre almeno 36 mesi sur lattes, sviluppando un'effervescenza cremosa e una maggiore integrazione tra componente fruttata e mineralità.

Il dosaggio di 7 g/L accompagna il carattere del vino mantenendolo nella categoria Brut.

Al naso emergono aromi di pesca, litchi, mela, nespola, lampone e mela cotogna, accompagnati da fiori d'arancio e da una particolare sfumatura marina. Il palato è morbido e fresco, sostenuto da una bollicina cremosa e da un equilibrio che rende la cuvée particolarmente versatile a tavola.

Il formato Jéroboam da 3 litri equivale a quattro bottiglie tradizionali da 0,75 L ed è particolarmente adatto alle grandi occasioni, alla ristorazione e agli appassionati dei grandi formati di Champagne. La cassa di legno completa la presentazione e rende questa versione ancora più interessante come bottiglia da regalo o da collezione.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Vista: Schiuma iniziale leggera ed effimera, seguita da bollicine fini e vivaci con corona persistente.

👃 Naso: Delicato e fruttato, con aromi di pesca, litchi, mela, nespola, lampone e mela cotogna, accompagnati da fiori d'arancio e da una sfumatura che richiama la brezza marina.

👅 Palato: Morbido e fresco, con effervescenza cremosa e buona precisione.

🔚 Finale: Fresco e persistente, con equilibrio tra componente fruttata e minerale.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Livarot

Pont-l’Évêque

Langres

Comté stagionato 12–18 mesi

Vacherin Mont d’Or

Filetto di San Pietro al burro con patata dolce e sesamo

Filetto di vitello con bacon affumicato e jus al tartufo

Baba con pesca candita e sorbetto al mandarino

💡 CURIOSITÀ

• Brut Réserve Vieilles Vignes è prodotto esclusivamente da Meunier.

• Le uve provengono da Leuvrigny e Sainte-Gemme, nella Vallée de la Marne.

• L'assemblaggio comprende 50% vini della vendemmia e 50% vini di riserva.

• La cuvée trascorre almeno 36 mesi sur lattes.

• Il Jéroboam contiene 3 litri, equivalenti a quattro bottiglie tradizionali da 0,75 L.

• Questa versione viene proposta in cassa di legno.