Etienne Calsac Clos Des Maladries 2019

📝 Descrizione

Clos des Maladries è una cuvée parcellare Grand Cru proveniente da uno dei clos storici di Avize, cuore assoluto della Côte des Blancs. Questo Champagne di Étienne Calsac rappresenta un’espressione pura e precisa dello Chardonnay su gesso, con una lettura autentica del terroir.

L’annata 2019, vinificata con una quota in legno e senza filtrazioni, esprime equilibrio tra maturità, energia minerale e profondità. Un Blanc de Blancs di grande tensione e personalità, pensato per la tavola e per un’evoluzione raffinata nel tempo.

👃 Note di Degustazione

Al naso si aprono agrumi maturi, fiori bianchi, mela verde e nette note di gesso e pietra bagnata.
Il sorso è teso, verticale e salino, con trama fine, grande precisione e un finale lungo, minerale e vibrante.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Crostacei e carpacci di pesce
✔ Cucina vegetale raffinata
✔ Piatti a base di burro e agrumi
✔ Champagne gastronomico di alta precisione

💡 Curiosità

• Cuvée parcellare da Clos storico Grand Cru di Avize
• Chardonnay in purezza
• Vinificazione con parte in legno
• Vino non filtrato
• Dosaggio minimo per esaltare il terroir
• Una delle cuvée più identitarie di Étienne Calsac