Egly-Ouriet les Vignes de Bisseuil

Descrizione

“Les Vignes de Bisseuil” è uno Champagne straordinario firmato Egly-Ouriet, proveniente da vecchie vigne su suoli calcarei a Bisseuil, Premier Cru della Montagne de Reims Est. Dominato dallo Chardonnay, arricchito da Pinot Noir e Meunier, questo Champagne esprime grande tensione minerale, ricchezza aromatica e purezza cristallina. Un capolavoro di precisione e profondità.

Note di Degustazione

? Agrumi maturi, mandorla fresca, pietra focaia, miele di tiglio e tostature leggere
? Bocca scolpita, fresca e intensa, con acidità vibrante e chiusura salina e lunga

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di pesce bianco, carpaccio di gamberi rossi
✔ Risotti ai frutti di mare, pollame arrosto, vitello tonnato
✔ Formaggi stagionati, Comté, Brie de Meaux

Curiosità

? Bisseuil è un Premier Cru storico, noto per i suoi suoli di craie perfetti per il grande Chardonnay
? Egly-Ouriet applica fermentazioni in barrique anche per questo Premier Cru, esaltandone la complessità
? La produzione è sempre limitata, con affinamenti molto più lunghi rispetto alla media