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Dom Pérignon Vintage 2015 è uno Champagne millesimato dallo stile iconico: equilibrio tra potenza e grazia, tensione e profondità. La vendemmia 2015, calda ma bilanciata da un finale fresco, ha dato vita a un vino puro, salino e vibrante, che evolve con grande finezza.
👃 Profumi di agrumi, pesca bianca, fiori d'acacia, brioche e pietra focaia
👄 Palato setoso e preciso, con bollicina finissima, energia salina e lungo finale gessoso
✔ Carpaccio di capesante, ostriche, crudi di mare
✔ Risotto al tartufo bianco, sogliola alla mugnaia
✔ Brie de Meaux, crostacei al vapore
🔸 Solo in annate d’eccezione, sempre millesimato
🔸 Riconosciuto con 95–96 punti da Wine Advocate, Spectator e Vinous
🔸 Icona dello Champagne dal 1921
📏 Formato: 0,75L
🌿 Viticoltura: Tradizionale
🍇 Uvaggio: 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione in acciaio, malolattica completa, lunga maturazione sui lieviti
🪵 Affinamento: Metodo classico, oltre 7 anni sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut
📅 Annata: 2015
🍾 Sboccatura: Non fornita
🏷️ Categoria Produttore: Négociant Manipulant
📍 Area di Produzione: Cru della Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne
🏠 Sede Cantina: Épernay – Champagne
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.