De Sousa Brut Tradition

Descrizione
De Sousa Brut Tradition è la cuvée simbolo della maison, frutto di un’accurata selezione di uve provenienti da vigneti Grand Cru condotti in biodinamica. La vinificazione avviene in vasche smaltate con fermentazione malolattica completa. L’affinamento minimo di 15 mesi sui lieviti dona profondità, mentre il dosaggio Brut bilancia freschezza e struttura. Uno Champagne preciso e autentico, perfetto per ogni occasione.

Note di Degustazione
? Fiori bianchi, mela matura, agrumi e accenni minerali
? Sorso fresco e cremoso, con perlage fine e finale elegante e persistente

Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpacci di pesce, sushi, ostriche
✔ Pollame, piatti vegetariani, formaggi freschi
✔ Perfetto come aperitivo o Champagne da tutto pasto

Curiosità
? Maison familiare situata ad Avize, certificata biodinamica
? Viti con oltre 45 anni di età e radici profonde fino a 12 metri
? Remuage manuale secondo la tradizione