Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2017

​📝 DESCRIZIONE

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2017 è la decima edizione di una delle cuvée Blanc de Blancs più prestigiose della Maison di Reims, prodotta esclusivamente nelle annate considerate capaci di sostenere un lunghissimo affinamento.

Nasce da 100% Chardonnay selezionato in cinque grandi terroir della Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Vertus. Quattro sono classificati Grand Cru, mentre Vertus è Premier Cru.

Ogni origine contribuisce alla costruzione dell'identità della cuvée: mineralità, struttura, freschezza, profondità e capacità di evoluzione vengono riunite in un assemblaggio pensato per rappresentare la massima espressione dello Chardonnay secondo Charles Heidsieck.

Il 2017 è stato un millesimo climaticamente contrastato, ma particolarmente favorevole allo Chardonnay della Côte des Blancs. La Maison ha individuato nelle uve una combinazione di maturità, acidità e purezza sufficiente per creare una nuova edizione di Blanc des Millénaires.

Dopo la vinificazione, il vino affronta circa sette anni di lenta maturazione nelle Crayères, le spettacolari cave di gesso gallo-romane sotto Reims. È proprio il rapporto tra Chardonnay, gesso e tempo a rappresentare il cuore di questa cuvée.

Il dosaggio di 9 g/l mantiene Blanc des Millénaires 2017 nella categoria Brut e accompagna una materia particolarmente profonda senza cancellarne la freschezza.

Nel calice emerge uno Champagne dalla texture setosa e cremosa, inizialmente gourmand e pâtissier, che progressivamente rivela nocciola, mandorla, fiori e una profonda mineralità calcarea. Il finale è lungo, salino e preciso.

Blanc des Millénaires 2017 è solamente la decima edizione prodotta dal 1983, a testimonianza della forte selettività con cui Charles Heidsieck decide di realizzare questa prestigiosa cuvée.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Colore: Oro pallido luminoso e brillante, attraversato da un perlage fine ed elegante.

👃 Naso: Cremoso e pâtissier, con note di brioche tostata, burro e pasta frolla. Seguono nocciola fresca e leggermente tostata, mandorla, pera, violetta e fiori bianchi essiccati.

👅 Palato: Texture setosa e cremosa, con un attacco fresco e arioso. La materia è generosa ma precisa, sostenuta da acidità viva e da una marcata mineralità gessosa.

🔚 Finale: Molto lungo, elegante e salino, con una persistente impronta calcarea tipica dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs.

🍽️ ABBINAMENTI

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2017 è uno Champagne di grande vocazione gastronomica.

Ideale con ostriche, caviale, capesante, scampi, astice, aragosta, rombo e crostacei.

La cremosità e la profondità della cuvée permettono anche abbinamenti con pollame, vitello, preparazioni al burro, tartufo bianco e formaggi stagionati.

🌡️ Temperatura di servizio: 10-12 °C

💡 CURIOSITÀ

Blanc des Millénaires 2017 è prodotto esclusivamente da 100% Chardonnay.

È la decima edizione della cuvée dalla sua nascita: prima del 2017 sono stati prodotti soltanto i millesimi 1983, 1985, 1990, 1995, 1996, 2004, 2006, 2007 e 2014.

L'assemblaggio riunisce quattro Grand Cru e un Premier Cru della Côte des Blancs.

I cinque villaggi sono Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Vertus.

Il 2017 è la prima edizione di Blanc des Millénaires nella quale Chouilly entra nell'assemblaggio al posto di Cramant.

La cuvée trascorre circa 7 anni nelle Crayères di Charles Heidsieck.

Le Crayères sono antiche cave di gesso gallo-romane situate sotto Reims e fanno parte del patrimonio UNESCO.

Blanc des Millénaires viene prodotto solamente quando la Maison considera gli Chardonnay dell'annata dotati di una capacità di evoluzione eccezionale.

Il dosaggio della release 2017 è di 9 g/l.