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DESCRIZIONE
Il Cazé-Thibaut Naturellement è uno Champagne Brut Nature da Pinot Meunier in purezza proveniente dalla Vallée de la Marne, rive droite. La vinificazione in legno con fermentazioni spontanee e l’assenza di filtrazione e chiarifica definiscono uno stile autentico e artigianale. Il dosaggio zero esalta la purezza del frutto e la tensione gustativa, offrendo uno Champagne diretto, dinamico e profondamente legato al terroir.
👉 Uno dei migliori esempi di Champagne Pinot Meunier naturale oggi sul mercato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: frutta gialla, mela, agrumi freschi e leggere note speziate
👅 Palato: fresco e vibrante, con trama cremosa, buona tensione e finale sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi artigianali
Carni bianche
Cucina rustica e territoriale
Piatti a base di funghi
Formaggi a media stagionatura
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Proveniente da Châtillon-sur-Marne nella Vallée de la Marne (rive droite)
100% Pinot Meunier
Fermentazione in legno con approccio poco interventista
Nessun collage e nessuna filtrazione
Stabilizzazione naturale a freddo
Messa in bottiglia l’11 luglio 2024
Champagne certificato biologico
Produzione limitata tipica dei récoltant-manipulant
📏 Formato: 0,75 l
🌿 Viticoltura: Agricoltura biologica certificata
🍇 Uvaggio: 100% Meunier
⚗️ Vinificazione: Fermentazioni spontanee in fût de chêne
🪵 Affinamento: Affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 12 mesi
🍬 Dosaggio: 0 g/l Brut Nature
📅 Annata: Base vendemmia recente (non millesimato)
🍾 Sboccatura: Novembre 2025
🏷️ Categoria Produttore: RM
📍 Area di Produzione: Vallée de la Marne, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Châtillon-sur-Marne, Vallée de la Marne, Champagne, Francia
🔥 Gradazione: 12,5%
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