Bollinger Special Cuvee Magnum Box

📏 Formato: 1,5L Magnum

🌿 Viticoltura: Sostenibile, gestione parcellare nei Grand Cru e Premier Cru della Montagne de Reims; potature severe e controllo manuale delle rese.

🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir

⚗️ Vinificazione: Metodo champenois; fermentazione parte in legno e parte in acciaio inox. Nessuna fermentazione malolattica per mantenere tensione e freschezza.

🪵 Affinamento: Lungo élevage sui lieviti, con uso di vins de réserve maturati fino a 15 anni per complessità aromatica.

🍬 Dosaggio: 8 g/L – Brut

📅 Annata: 2020 (+ vins de réserve 2008 e 2012)

🍾 Sboccatura: 2025

🏷️ Categoria Produttore: Négociant-Manipulant

📍 Area di Produzione: Tauxières, Aÿ e villaggi circostanti – Vallée de la Marne

🏠 Sede Cantina: Aÿ, Champagne – Francia

🔥 Gradazione: 12,5% Vol.