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CANTINA:
Bérêche et Fils
Bérêche & Fils Cramant 2019 Grand Cru
165,00 €
Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Annata
2019
Uvaggio
Chardonnay
Area di produzione
Côte des Blancs - Francia
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
100% Chardonnay
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Grand cru
Cantina
Bérêche & Fils
Pagamenti sicuri al 100%
📝 Descrizione
Un raro Chardonnay Grand Cru da Cramant, vinificato con raffinatezza da Raphaël Bérêche. Unisce profondità, precisione e mineralità grazie alla vinificazione sous bois e alla lenta evoluzione sui lieviti.
🍇 Note di Degustazione
👃 Naso puro di lime, fiori bianchi, pietra umida e burro nocciola
👄 Bocca affilata e cremosa, vibrante di mineralità, con chiusura salina e persistente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di capasanta
✔ Tartare di orata e lime
✔ Risotto al limone e bottarga
✔ Tomino fresco o formaggi di capra
🔎 Curiosità
🔸 Fermentazione in legno e lunga permanenza sui lieviti
🔸 Sboccatura manuale e tappo in sughero per la presa di spuma
🔸 Provenienza da parcelle a Cramant: “Le Bateau et Chemin de Chalons”
📏 Formato: Bottiglia 0,75L
🌿 Viticoltura: Lavorazione del suolo, vigne vecchie, approccio naturale (non certificato)
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione lenta su lieviti in barrique, presa di spuma in bottiglia con tappo sughero
🪵 Affinamento: Sui lieviti in barrique e in bottiglia per oltre 36 mesi
🍬 Dosaggio: Extra Brut (1 g/l)
📅 Annata: 2019
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant (RM)
📍 Area di Produzione: Cramant – Côte des Blancs – Grand Cru
🏠 Sede Cantina: Ludes – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
🔢 Quantitativo prodotto: 2809 Bottiglie
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