Baron Dauvergne Délice De Bouzy

Descrizione

Délice de Bouzy è una cuvée Grand Cru prodotta da Baron Dauvergne a partire da uve coltivate nei migliori pendii di Bouzy, uno dei cru più rinomati della Champagne.
L’equilibrio perfetto tra Pinot Noir e Chardonnay (50/50) dona struttura, rotondità e tensione.
Un affinamento prolungato sui lieviti arricchisce il profilo aromatico con note evolute e profonde.

Note di Degustazione

? Frutta gialla matura, mela cotogna, zenzero, crosta di pane
? Cremoso e potente, con acidità ben integrata e un finale agrumato di pompelmo rosa

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartine con foie gras o salmone affumicato
✔ Petto d’anatra, pollo arrosto alle erbe
✔ Risotto ai carciofi, pasta con funghi porcini
✔ Comté, Gruyère, formaggi stagionati

Curiosità

? Bouzy è Grand Cru per entrambi i vitigni usati: Pinot Noir e Chardonnay
? Il nome “Délice” richiama la rotondità e la generosità di questa cuvée
? La fermentazione malolattica e il dosaggio Brut rendono il sorso armonioso e gastronomico